Domaći ravioli od spanaća punjeni gorgonzolom i pečurkama u paradajz sosu

Sastojci za testo:

* 400gr spanaća
* 1 kašika soli
* 500gr brašna
* 2 jajeta

Sastojci za nadev:

* 200gr bukovača
* 200gr sira
* 100gr plavog sira

Sastojci za sos:

* 350ml paradajz pirea
* 2 čena belog luka
* 1 supena kašika meda
* bosiljak
* suvi začin
* biber

Priprema:

Spanać blanširati pa samleti, ubaciti u brašno u koje smo dodali jaje i so i umesiti testo.

Podeliti na dva dela pa odneti u frižider na pola sata. Sastojke za sos sjediniti i skuvati do željene gustine.

Bukovače isprižiti pa sjediniti sa sirom. Testo razvući i staviti nadev, odozgo staviti drugi deo testa pa seći oblik raviola.

Raviole kuvati u ključaloj vodi. Gotove su kada izadju na površinu. Servirati na sosu i po želji dodati bademe i parmezan.

Prijatno!