Sastojci:
- pečene paprike 12 kg
- 1L ulja
- 6 kašika šećer
- 6 kašika soli
.
Priprema:
- U veliku šerpu sipati ulje, šećer, so i mutiti na tihoj vatri da se sjedini.
- Potom dodati pečenu i mlevenu papriku i dobro mešati. Počnite sa slabijim intezitetom, a potom neprekidno, na jakoj vatri, mešajte jače.
- Za ovaj proces će vam trebati jedno sat vremena. Vruć ajvar sipati u vruće tegle i zatvoriti. Neće vam biti potreban konzervans.
