Za početak pripremite pastu od kurkume na ovaj način:
40 gr kurkume u prahu,
100-150 ml vode.
Naspite kurkumu u prahu u vodu, promešajte i dovedite do ključanja. Kuvajte oko 8 minuta, dok se sadržaj ne zgusne. Stalno mešajte. Ako je mešavina suviše gusta, dodajte malo vode.
Smesa treba da liči na gusti jogurt.
Za to vreme pripremite mleko:
250 ml mleka
2 kašike (40 ml) meda
bademovog ulja (po želji),
med po ukusu.
Mleko prokuvajte i dodajte u njega bademovo ulje (po želji). Sklonite sa vatre i sipajte u šolju. Dodajte 1 kašičicu pripremljene paste od kurkume. Zasladite medom po svom ukusu.
Pastu od kurkume možete pripremiti u većoj količini i na duži period. Pastu čuvajte u frižideru, može trajati i do 40 dana. Gotovu pastu dodajite u vruće mleko po 1 kašičicu.
Važno: Oni koji imaju probleme sa žučnom kesom: bolje ne rizikovati, jer kurkuma ima diuretski efekat.
Šta sve leči kurkuma?
Savremena nauka kao i tradicionalna medicina, visoko ceni ovu lekovitu biljku. Žuti alkaloid kurkumin jeste glavni aktivni sastojak biljke.
Lekovitost kurkume, objašnjava se time što ljut ukus ove biljke ubija klice i parazite, uništava naslage sluzi, masti, lepljive toksine, podstiće krvotok i kompletan metabolizam. Gorak ukus je najbolje sredstvo protiv trovanja, groznice, upala, bolesti krvi i kože.
Takođe, uklanja taloge i lepljive toksine, čireve, salo, znoj, gnoj, svrab, čisti majčino mleko, matericu i jetru.
Kurkuma se može nabaviti u svakoj bolje snabdevenoj prodavnici hrane.
