Sastojci:
3 kašike ulja
100 g luka
50 g pancete
2 čena bijelog luka
100 g korijena celera
50 ml bijelog vina
80 g riže
200 g krompira
400 g gljiva
1 kašika vegete
crni biber, so
1 kašika narezanog peršuna
Priprema:
Na zagrijanom ulju propržite sitno narezan luk do zlatnožute boje, a zatim mu dodajte narezanu pancetu. Kratko pržite, dodajte zgnječeni bijeli luk i na kockice narezan korijen celera.
Ulijte vino, dodajte mješavinu riže i krompir narezan na kockice, prelijte vodom, a kad zavri kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim umiješajte narezane gljive, vegetu, biber i posolite po potrebi. Sve zajedno kuvajte još oko 15 minuta.
