Sastojci:
– 1/2 glavice karfiola
– 1 paradajz
– 1 šaka sitno seckanog peršuna
– 1 kašika maslaca
– 100 ml pavlake za kuvanje
– 2 kašike brašna
– 1/2 l vode
– so, biber
Priprema:
Karfiol dobro oprati i iseći ga na sitne komadiće. Propržiti ga na otopljenom maslacu.
Paradajz oljuštiti, pa iseći ga na sitne kockice i dodati karfiolu. Kratko propržiti i doliti prokuvanu vodu. Kuvati dok povrće ne omekša.
Brašno dobro umešati u pavlaku za kuvanje, dodati jednu kutlaču vode iz supe i napraviti glatku smesu. Polako dolivati brzo mešajući.
Peršun isitniti i dodati u čorbu. Štapnim mikserom kratko miksati tek toliko da čorba postane kremasta, a povrće se malo isitni. Posoliti i pobiberiti.
Prijatno!
