Ako vam se jede brz i kremast desert, čokoladni mus u čaši odličan je izbor.
Priprema traje svega petnaestak minuta, a rezultat je lagani i bogati desert koji izgleda kao iz poslastičarnice.
Ovaj recept ne zahtijeva mnogo sastojaka, a idealan je kada želite nešto slatko bez komplikovane pripreme.
Sastojci za čokoladni mus
- 300 g kvalitetne tamne čokolade (oko 70 odsto kakaa)
- 3 jaja
- 1/4 šolje šećera (oko 55 g)
- 1 kašika kakaa u prahu
- 300 ml slatke pavlake za šlag
- naribana čokolada za dekoraciju
Kako se priprema čokoladni mus
Čokoladu otopite na pari ili na vrlo laganoj vatri. Kada se potpuno istopi, sklonite je sa strane i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
U posebnoj posudi mikserom umutite jaja i šećer oko pet minuta, dok smjesa ne postane svijetla, gusta i udvostruči volumen.
Zatim dodajte otopljenu čokoladu i kakao u prahu pa sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
Šlag daje laganu i pjenastu teksturu
U drugoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
Šlag potom postepeno i laganim pokretima umiješajte u čokoladnu smjesu kako bi mus ostao lagan i vazdušast.
Dobijenu kremu rasporedite u čaše ili manje posude za serviranje.
Ohladite prije serviranja
Čokoladni mus ostavite u frižideru najmanje sat vremena kako bi se stegao i dobio pravu teksturu.
Prije serviranja desert izvadite iz frižidera desetak minuta ranije.
Po želji ga možete ukrasiti naribanom čokoladom, šlagom ili kakaom u prahu.
Ovaj jednostavni desert savršen je za goste, porodična okupljanja ili trenutke kada vam se jede nešto brzo i čokoladno, prenosi Dan.
