Sastojci:
5 jaja
po 5 kašika šećera i brašna
3 kašike kakaa
1/2 kašičice sode bikarbone
100 g čokolade za kuhanje
50 g putera
400 g kupina
Za preljev:
100 g čokolade za kuhanje
20 g putera
100 g kupina
100 g jagoda
Priprema:
Umutite bjelanca mikserom, dodajte šećer i žumanca i mutite dok se ne sjedine. Brašno pomiješajte sa kakaom i praškom za pecivo pa umiješajte kašiku po kašiku u umućena jaja. Istopite čokoladu sa puterom i kada se malo prohladi, pomiješajte sa prethodnom masom. Pleh veličine 35 x 20 cm namažite tanko puterom i sipajte pripremljenu masu. Odozgo rasporedite kupine. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta. Kada se kolač ohladi, prelijte ga istopljenom čokoladom u koju ste dodali izmiksane i procijeđene kupine. Ohladite kolač u frižideru, isijecite na štangle i služite.
Azra.
(I.J.)
