Sastojci
-4 jaja
-300 g sira (150 g svježeg i 150 g mladog)
-180 g kiselog mlijeka
-1 kašičica soli
-150 ml ulja
-150 g bijelog brašna
-100 g kukuruznog brašna
-1 prašak za pecivo
-150 g stišnjene šunke
-6 kiselih krastavčića
-2 barene crvene paprike
Priprema
Razdvojite bjelanjke i žumanjke, pa bjelanjke uz dodavanje soli umutite u čvrst snijeg.
Zatim dodajte ostale vlažne sastojke – žumanjke, kiselo mlijeko, sir i ulje i izmiksajte.
Bijelo i kukuruzno brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa dodajte u vlažne sastojke i izmiksajte ponovo.
Na kraju, šunku, krastavčiće i papriku isjeckajte na kockice, dodajte u smjesu pa ručno dobro promiješajte. Pleh dimenzija 20×30 cm podmažite i pospite brašnom pa pripremljenu smjesu sipajte u pleh.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok fino ne porumeni.
Nezavisne.
