Carska pita je jedno od omiljenih domaćih jela koje se brzo priprema, a još brže nestaje sa stola. Sočna, zasitna i puna ukusa, idealna je za doručak, večeru ili kao posluženje gostima.
Sastojci:
Za tijesto:
- 6 jaja
- 1 kašika mješavine suvih biljnih začina
- 1/2 kašičice bibera
- so
- 100 g mladog luka
- 120 g praške šunke
- 30 g pančete
- 150 g suvog hljeba
Za premazivanje kalupa:
- maslac
- prezle
Priprema:
U razmućena jaja dodajte mješavinu suvih biljnih začina, biber, malo soli, nasjeckani mladi luk i šunku.
Pančetu i suvi hljeb isjecite na kockice pa ih umiješajte u smjesu s jajima. Okrugli kalup (prečnika 18 cm) premažite maslacem, pospite prezlama pa u njega sipajte pripremljenu smjesu s jajima.
Kalup pokrijte aluminijskom folijom, stavite u veći pleh s vrućom vodom i pecite u rerni, prethodno zagrijanoj na 200 stepeni, oko 50 minuta.
Izvadite iz kalupa, ohladite i isijecite na komade željene veličine i oblika. Poslužite uz šunku, sir, ren i mladi luk.
