Sastojci:
500 gr raviola punjenih mesom
50-70 ml maslinovog ulja
jedna mala konzerva paradajz pelata
1 manja glavica crnog luka
2 čena belog luka
mešavina začina origano i bosiljak, prešunov list
so i biber
po želji tvrdi sir, parmezan
2 babure paprike
Priprema:
Iseckati crni luk, pa ga na srednjoj vatri na malo ulja malo propržiti, naliti čašu vode i nastaviti dinstanje dok ne omekša.
Za to vreme u lonac usuti vodu i staviti na vatru da provri, pripremiti paradajz, tačnije ispasirati ga.
Kada se luk izdinstao dodati paradajz, čašu vode, ispasiran beli luk i začine po ukusu, pa ostaviti da provri.
Kuvati nekih 15 minuta, dok višak vode ne ispari, pazite da ne zagori.
Skloniti sa strane, pa u tiganj usuti opet malo ulja, zagrejati i dok se zagreje iseckati papriku na trakice.
Spustiti trakice u vreo tiganj pa ih nekoliko minuta propržiti. Raditi na srednjoj vatri da ne izgore samo okolo a unutra ostanu sirove.
Kada voda proključa, spustiti raviole, pa kuvati prema upustvu.
Najbolje je raviole nakon kuvanja ostaviti još koji minut u vreloj vodi da odstoje pa ih procediti i oprati.
Poslužiti tople raviole prelivene sosom od pradajza, pa dekorisati paprikom i po želji parmezanom.
