Rolat sa malinama je jedan od najjednostavnijih kolača koji mogu da naprave i domaćice početnice.
Potrebno je:
- 500 g malinama/jagodama
- 4 jajeta
- 170 g šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 100 g brašna
- kašičica praška za pecivo
- 6 listova belog želatina
- kašičica limunovog soka
Priprema:
Belanca umutite sa malo hladne vode i mrvicom soli, 100 g šećera i vanilin šećera. Dodajte žumanca i postepeno umešajte brašno sa praškom za pecivo. Testo sipajte u pleh i pecite 10 minuta na 200 stepeni u zagrejanoj rerni. Koru stavite na čistu kuhinjsku krpu, pospite dve kašike šećera, urolajte i ohladite. Pola količine jagoda ispasirajte, dodajte 50 g šećera i sok od limuna. Listove želatina potopite u hladnu vodu, ocedite i zagrejte na umerenoj temperaturi, pa pomešajte sa prethodnom smesom.
Rolat odmotajte, nafilujte dobijenim kremom, ponovo urolajte i ohladite u frižideru. Rolat premažite prah ili vanilin šećerom.
