Obe namirnice bogate su zdravim mastima, ali koja pruža veću korist za srce? Nutricionisti objašnjavaju.
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u Srbiji kao i u mnogim delovima sveta. Iako te brojke zvuče zabrinjavajuće, dobra vest je da svakodnevni izbori, uključujući i ono što jedemo, mogu pomoći u smanjenju rizika od razvoja srčanih oboljenja, prenosi Eatingwell.
Zdrav način života i uravnotežena ishrana imaju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja srca. Među brojnim hranljivim namirnicama, orašasti plodovi predstavljaju jedan od najjednostavnijih načina za poboljšanje kvaliteta ishrane. Među njima se posebno izdvajaju bademi i kikiriki, dve veoma popularne grickalice povezane sa dobrobitima za kardiovaskularni sistem.
Obe namirnice bogate su nutrijentima važnim za zdravlje srca, uključujući nezasićene masti, vlakna, magnezijum i antioksidanse. Ali kada treba izabrati između njih, koja zaslužuje češće mesto na jelovniku?
Evo kako se bademi i kikiriki porede i koja opcija može biti bolja za zdravlje srca.
Kako bademi utiču na zdravlje srca
„Bademi se izdvajaju po sadržaju vitamina E, vlakana, magnezijuma i mononezasićenih masti“, kaže Dru Hemler, nutricionista.
Ovi nutrijenti zajedno doprinose zdravlju srca na više načina.
Mogu pomoći u održavanju zdravog nivoa holesterola
Bademi nisu namirnica sa malo masti, ali to nije loša stvar. Porcija od 28 grama sadrži oko 14 grama masti, od kojih su većina zdrave nezasićene masti.
Istraživanja pokazuju da nezasićene masti mogu doprineti poboljšanju nivoa holesterola, posebno kada u ishrani zamenjuju zasićene masti.
Koristi badema ne završavaju se samo na mastima. Kombinacija nezasićenih masti, vlakana i biljnih jedinjenja pomaže snižavanju LDL („lošeg“) holesterola, uz održavanje zdravog nivoa HDL („dobrog“) holesterola.
„Vlakna pomažu vezivanju i uklanjanju holesterola iz organizma, čime doprinose njegovoj kontroli i opštem zdravlju srca“, objašnjava nutricionistkinja Roksana Ehsani.
Mogu poboljšati protok krvi
Još dva važna nutrijenta u bademima su vitamin E i magnezijum.
Porcija od 28 grama sadrži oko sedam miligrama vitamina E, što je približno polovina dnevnih potreba, kao i 77 miligrama magnezijuma.
„Vitamin E je snažan antioksidans koji pomaže zaštiti arterija od oksidativnog stresa, koji može doprineti razvoju srčanih bolesti“, kaže Ehsani.
Vremenom oksidativna oštećenja mogu dovesti do stvaranja naslaga u arterijama, povećanja krvnog pritiska i većeg rizika od koronarne bolesti srca.
Magnezijum, iako nije antioksidans, takođe je veoma važan jer pomaže regulaciji krvnog pritiska i nivoa šećera u krvi.
Kako kikiriki utiče na zdravlje srca
„Kikiriki ima nešto drugačiji nutritivni profil. Kao i bademi, sadrži uglavnom nezasićene masti, ali ima nešto više proteina, kao i znatno više niacina i folata po porciji“, kaže Hemler.
Može smanjiti rizik od moždanog udara i srčanih bolesti
Kikiriki obiluje nutrijentima koji zajedno podržavaju zdravlje srca i mogu pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara.
Pre nego što bacite opnu kikirikija, imajte na umu da taj tanki spoljašnji sloj sadrži korisna bioaktivna jedinjenja, uključujući antioksidanse koji doprinose zaštiti srca.
Neka istraživanja pokazuju da je konzumacija kikirikija najmanje dva puta nedeljno povezana sa manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Kikiriki je poznat i po pozitivnom uticaju na nivo holesterola zahvaljujući sadržaju niacina.
Niacin, vitamin iz grupe B, prisutan je i u jezgru i u opni kikirikija, a pokazalo se da može pomoći u snižavanju LDL holesterola i triglicerida, uz povećanje HDL holesterola.
Može pomoći u smanjenju stresa
Stres je danas gotovo neizbežan, a iako meditacija nije uvek praktična, užina jeste.
Tu na scenu stupaju namirnice poput kikirikija.
Istraživanja pokazuju da osobe koje svakodnevno pojedu jednu porciju kikirikija mogu imati niži nivo anksioznosti.
To ukazuje da jedinstvena kombinacija nutrijenata i bioaktivnih jedinjenja u kikirikiju može doprineti mentalnom blagostanju.
Šta je bolje za zdravlje srca?
Kao što je često slučaj u ishrani, jedan izbor nije nužno bolji od drugog.
I bademi i kikiriki pružaju značajne koristi za zdravlje srca.
„Bademi i kikiriki imaju svoje jedinstvene prednosti“, kaže Ehsani. „Zato je najbolje uključiti različite vrste orašastih plodova u ishranu kako biste dobili što širi spektar nutrijenata korisnih za srce.“
Hemler se slaže i ističe da nema jasnog pobednika.
„Najzdraviji izbor često je onaj koji ćete zaista redovno jesti“, kaže on.
Na izbor utiču ukus, cena, dostupnost i veličina porcije. Na kraju, i bademi i kikiriki mogu doprineti zdravlju srca kada su deo uravnoteženog načina ishrane.
Izvor: N1 Srbija
