Sastojci za koru:
3 jaja
3 kašike šećera
2 kašike ulja
3 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika kakaa
1/2 bočice extrata ruma (opciono)
Beli deo:
250 gr bele čokolade
125 ml slatke pavlake
1 želatin
275 ml slatke pavlake
Mlečni deo:
200 gr mlečne čokolade
125 ml pavlake za šlag
1 želatin
175 ml slatke pavlake
Čokoladni deo:
200 gr tamne čokolade
125 ml pavlake za šlag
1 list želatina
125 ml slatke pavlake
Sirup:
50 g šećera
50 ml vode
1/2 bočice extrate ruma ( opciono)
Priprema:
Izmiksirajte belanca sa 3 kašike šećera. Pomešajte žumanca sa uljem i rumom pa sipajte ovu smesu preko belanaca i mešajte varjačom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i kakaom i umešajte lagano u prethodnu smesu. Ispecite koru na 180 stepeni, oko 25 minuta. Ostavite da se skroz ohladi pa zalijte sa sirupom. Pomešajte šećer i vodu is tavite da provri pa sklonite sa vatre pa dodajte rum.
Kremovi se prave isto, samo je razlika u čokoladi koju stavljate. Pomešajte 125 ml slatke pavlake sa izlomljenom čokoladom i zagrevajte da se otopi, da ne proključa. Ostavite da se potpuno ohladi. Razmutite želatin sa 40ml vode pa ostavite odstoji 10 minuta.
Kada odstoji polako ga zagrevajte da se skoz otopi, ne da provri. Kad se otopio prohladite ga pa izmiksirajte ostatak slatke pavlake i uzmite dve kašike pavlake i dodajte želatinu pa izmešajte da se sjedini. Tu smesu istresite u čokoladni deo krema i izmešajte pa onda sve zajedno istresite u umućenu slatku pavlaku.
U kalup prvo stavite koru pa redom kremove i ostavite da se stegne. Odgore dekorišite krupnim komadima čokolade.
Alo.rs
