30. Decembra 2022.

Orginalan recept za jagnjetinu iz rerne biće podjednako dobra kao i ona sa ražnja

Big Portal

Sastojci:

  • 4 kg jagnjetine (najbolje od plećke)
  • 1,5 kg krompira
  • 3 kašike soli
  • 1 kašika bibera
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašika ruzmarina
  • 3 lista lovora
  • 2 l mleka
  • 100 ml malsinovog ulja

Priprema:

Maslinovo ulje, iseckani beli luk, peršun, ruzmarin, biber i lovor izmešajte. Jagnjetinu dobro operite, pa prosušite komad ili komade kuhinjskim ubrusom. Usolite meso, pa ga polijte marinadom od maslinovog ulja i dobro utrljajte.

Ostavite tako da stoji dva sata. U veliku šerpu stavite meso i prelijte mlekom da ogrezne, stavite na vatru i kada mleko provri, smanjite temperaturu i poklopljeno meso kuvajte oko sat vremena, vodeći računa da ne pokipi.

Posle tog vremena meso izvadite iz mleka, dublji pleh dobro podmažite mašću i poređajte oguljeni krompir isečen na polovine, pa jagnjetinu stavite odozgo i sve prelijte polovinom mleka u kome se meso kuvalo. Pecite jagnjetinu oko dva sata na 180 stepeni.

Alo.rs

Podijeli vijest na:

Pretplata
Obavijesti o
guest

0 Komentara
Najstariji
Najnoviji Najviše glasova
Inline Feedbacks
Pregledaj sve komentare