Smeđa i dlakava spoljašnjost ovog voća u obliku jajeta ne izgleda obećavajuće, ali iznutra je druga priča – slatko, plodno, svetlo zeleno meso, lepo prošarano crnim semenkama.
Ukus je karakterističan, ali ga je teško odrediti – neki kažu da je poput jagode, drugi kažu da je ananas. Ime je dobio po istoimenoj ptici sa Zelanda, gde se takođe uzgaja, iako njeno drugo ime, kineski ogrozd, odražava njegovu izvornu zemlju porekla.
Sa veoma visokim sadržajem vitamina C, plod kivija je mnogo bolje jesti sirov – kuvanjem se uništava sadržaj vitamina i zelena boja. Enzimi koje sadrži čine ga dobrim za omekšavanje mesa, ali će takođe izazvati zgrušavanje mleka i sprečiće da se želatin i aspik stegnu, tako da ne pokušavajte da pravite sladoled ili žele od kivija.
Kivi je pravi eliksir zdravlja i lepote, a zahvaljujući svom sadržaju vitamina i oksidanasa veoma doprinosi celokupnom zdravlju organizma. Stručnjaci kažu da postoje brojni benefiti ove voćke, a mi smo za vas izdvojili tri.
1. Dobar je za srce
Kivi štiti srce i arterije tako što utiče na bolju cirkulaciju, sprečava gomilanje triglicerida i tako smanjuje rizik od nastanka trombova. Kivi takođe pomaže u kontroli krvnog pritiska, delimično zahvaljujući smanjenju enzima koji konvertuje angiotenzin.
2. Jača imunitet
Plodovi kivija su izuzetno bogati hranljivim materijama koje podržavaju imunitet, uključujući vitamine C, E, K i folat, kao i karotenoide, vlakna i fitokemikalije. Studije sugerišu da sve ovo podržava imuni sistem i potencijalno smanje učestalost i težinu prehlada i simptoma sličnih gripu kod osetljivih grupa kao što su stariji ljudi i deca.
3. Bogat antioksidantima
Kivi je bogat hranljivim materijama i fitokemikalijama koje imaju antioksidativna svojstva. Ove materije pomažu u smanjenju oksidativnog oštećenja i kao rezultat toga mogu da smanje rizik od hroničnih bolesti, prenosi BBC.
