Sastojci:
- 1 kg junetine
- 1 glavica luka
- šaka iseckanih šampinjona
- 2 čena belog luka
- 1 kašićica senfa
- 1 vezica peršina
- 1 kašika aleve paprika
- čaša piva
- malo brašna
- so, biber
- ulje za distanje
- 2 lovora lista
Priprema:
Crni i beli luk iseckajte i malo propržite na ulju. Dodajte meso isečeno na kockice i uvaljano u brašno i pustite neka se zapeče sa svih strana. Posipajte crvenom paprikom, dodajte šampinjone. Posolite i pobiberite i zalijte meso pivom dodajući ga malo po malo da se pena ne bi izlila. Dodajte lovor, senf i kuvajte na slabijoj vatri, dok meso ne omekša. Kad je meso postalo mekano, posipajte gulaš naseckanim peršinom.
