Sastojci:
Palačinke:
- 8 jaja
- 450 ml mleka
- 80 g istopljenog putera
- 300 g brašna
- 1 kašičica soli
- 15 g šećera
- 150 g šunke
- 150 g tvrdog sira
Za bešamel sos:
- 30 g maslaca
- 30 g brašna
- 300 ml mleka
- 50 g sira
Priprema:
- Umutite jaja, pa dodajte so, šećer i brašno. Sjedinite, a onda sipajte mleko i istopljeni puter. Ispržite palačinke. Poređajte ih u tepsiju, ali tako da deo palačinki viri. Poređajte šunku, a onda preko i sir. Istopite puter, pa dodajte brašno i mleko, muskastni oraščić i so, mešajte i kuvajte dok se ne zgusne.
- Bešamel sipajte preko sira, pa poređajte palačinku, opet šunku, sir i bešamel i tako dok ne utrošite materijal. Poslednji red treba da bude palačinka. Preklopite onim delovima palačinke što vire iz tepsije i premažite preostali bešamel. Pospite rendanim sirom i pecite u rerni na 180°C oko 15 minuta.
- Opširnije u video-prilogu:
