Sastojci:
850 g tikvica
4 pune kašika mekog brašna
4 manja jaja (3 ako su krupna )
1 kašičica soli
prstohvat, dva bibera
Punjenje po želji, može:
250 g feta sira i 250 g kisele pavlake (sitan sir, krem sir, samo pavlaka, ali s velikim procentom masoće)
šunkarica oko 150 g (pečenica, suvi vrat, tost narezak…)
Priprema:
Tikvice nije potrebno guliti nego samo skinuti vrh i kraj i ako ima nekih nečistoća i dijelova koje ne želite da izrendate.
Izrendati i posuti kašičisom soli.
Za to vreme uključiti rernu na 200 stepeni. Ulupati bjelanca pa dodati žumanca. Zatim dodati brašno i ocijeđene tikvice. Sve promiješati.
Veliki pleh od rerne blago pouljiti pa staviti papir za pečenje i istresti smjesu.
Rasporediti i staviti da se peče, a temperaturu smanjiti na 180 nekih 35 minuta.
Zatim izvaditi iz rerne i pleha pa tako s papirom urolati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti pavlaku s feta sirom (onda nije potrebno soliti) ili sitan sir posoliti, kao i krem sira, zavisno za šta ste se opredijelili.
Kada se uvijena kora od tikvica ohladila odviti pa namazati sa pola mase od sira, poslagati red šunkarice, pečenice, vrata i preko nanijeti ostatak premaza.
Uviti sve zajedno, pa u papir od pečenja i staviti u frižider da malo odstoji, stegne se i ukusi se sjedine.
Prijatno.
