Sastojci:
- 3 crvene paprike
- 1 patlidžan
- 5 čena belog luka
- so, biber
- maslinovo ulje
- po želji: kašičica vinskog ili jabukovog sirćeta
Priprema:
- Oprati povrće i iseckati ga sitno – na parčad veličine 2-3cm.
- Pleh do rerne postaviti papirom za pečenje. Složiti povrće u jednom redu preko celog pleha, dodati i očišćeni beli luk.
- Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta.
- Pečeno i malo prohlađeno povrće staviti u blender, posoliti i pobiberiti. Dodati malo maslinovog ulja, pa blendirati. Po potrebi dodavati postepeno još maslinovog ulja, dok se ne dobije željena tekstura. Probati i eventualno dodati još soli i bibera, po ukusu. Čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj teglici.
- Napomena: Možete dodati kašičicu vinskog ili jabukovog sirćeta i dobro izmešati.
