Šta sadrži žumance, a šta belance?
Žumanca imaju veći nivo holesterola i masti od belanaca, ali takođe imaju i veće nivoe kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, kalijuma, natrijuma i cinka.
Višak natrijuma možda nije najbolji za naše telo, ali organizmu su potrebni i svi drugi minerali koje žumanca obezbeđuju. Od vitamina, najznačajniji je veliki procenat vitamina A u njima.
Sa druge strane belanca se koriste u svemu, od ishrane do nege kože. Sastoje se uglavnom od proteina, koji pomažu u obnavljanju i rastu mišićnog tkiva.
Očigledne su prednosti belanceta, ali ne treba izbegavati žumanca jer ćemo konzumiranjem celog jajeta obezbediti potpun obrok. Međutim, ne treba ni preterivati – naročito oni koji paze na liniju.
Ukoliko vam je cilj da smršate, belanca jesu mudrija opcija – imaju samo 17 kalorija, dok ih u žumancima ima 55.
B92.
