700 g mahuna
3 veće mrkve
1 glavica crnog luka
2 paradajza
3 jajeta
300 ml jogurta
malo ulja
malo soli
malo suvog biljnog začina
Priprema
Crni luk očistiti i sitno isjeći. Mrkvu oprati, očistiti i isjeći na kolutove. Paradajz očistiti, oljuštiti i isjeći na sitne komade. Na malo zagrijanog ulja propržiti luk i mrkvu, posoliti i nasuti vodu (dvije šolje). Kad voda provri, dodati mahune i kuvati na umjerenoj temperaturi, da omekša i voda skoro uvri. Pred kraj kuvanja dodati začin. Prebaciti u vatrostalnu posudu. Dodati paradajz. Jaja ulupati, dodati jogurt i začiniti. Izmiješati i preliti preko mahuna. Peći oko pola sata u rerni zagrijanoj na 200 C.
Nezavisne.
