Sve što je potrebno su:
– 8 dl mlijeka
– 7 kašika šećera
– 3 pudinga sa okusom slatke pavlake ili vanile
– 1 kašika gustina
– 4 dl slatke pavlake za šlag
– 1/2 kesice želatina i 2 kašike vode
– 150 g čokolade za kuhanje
– 100 g bijele čokolade
– 150 g keksa po izboru
– 100 g mljevenih oraha
– 1 dl slatke pavlake za šlag (za ukrašavanje)
Priprema:
Orahe ispeći u suhom tiganju, ohladiti i samlheti, jedan dio sitno isjeckati. Keks izdrobiti, odabir keksa je jako bitan, i pomiješati sa orasima. Želatin preliti vodom i ostaviti da se otopi. U 2 dl hladnog mlijeka sipati puding i gustin i izmiješati. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuha, pa sipati puding i miješati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Umutiti slatku pavlaku, umiješati otopljen želatin i još umutiti pa sjediniti sa prethodno umućenim pudingom. Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan umiješati istopljenu tamnu čokoladu a u drugi bijelu. U kalup za kuglof, najbolje je obložiti ga prozirnom folijom, sipati 1/2 tamne smjese, posuti mrvicama, preko sipati 1/2 bijele smjese i posuti mrvicama, ponoviti postupak i sa preostalim dijelom smjese.
Kašikom izmiješati u krug od sredine, okrećući po malo smjese od dna prema gore i sve u krug da se dobiju nepravilne šare. Odozgo posuti mrvicama, prekriti folijom i ostaviti na hladno da se dobro stegne, najbolje preko noći. Ukrasiti sa umućenim 1 dl slatke pavlake.
Izvor: Coolinarka/Alo.rs
