Sastojci:
- 250 g tikvica
- 40 g pinjola
- 50 g naribanog parmezana
- 5 listova bosiljka
- 150 ml maslinovog ulja
- prstohvat soli
Priprema:
Operite tikvice i odstranite im krajeve. Naribajte ih i stavite u cjedilo sa soli kako bi ispustile višak vode (oko 30 minuta). Stavite tikvice, pinjole, naribani sir i listove bosiljka u mikser. Dodajte trećinu maslinovog ulja i miksajte petnaestak sekundi.
Dodajte ostatak ulja i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Obrok poslužite samostalno ili kao prilog uz ribu. Dobićete lagan, zdrav i ukusan obrok.
Nezavisne
