Sastojci:
1 kg mlade junetine
1 kg luka
100 ml ulja
10 g soli
biber po ukusu
crvena paprika slatka
crvena paprika ljuta
bijeli luk
Priprema:
Isjeckajte luk na kockice pa ga upržite na vrućem ulju. Dodajte so. Kad postane staklast, dodajte junetinu koju ste prethodno isjekli na kockice. Dodajte začine, so, biber, crvenu papriku, ljutu i slatku te bijeli luk. Da bi se dobio kremast gulaš, potrebno je da se krčka između dva i tri sata, u zavisnosti od toga kakvo je meso. Kada primijetite da nema viška vode, već da se stvorio lijep kremast umak, znajte da je gulaš gotov. U originalnoj mađarskoj verziji gulaš se služi uz obarenu tjesteninu ili pak uz krompir-pire.
Nezavisne
