Keto ishrana podrazumijeva nizak unos ugljenih hidrata i povećani unos zdravih masti, što podstiče organizam da sagorijeva masne naslage umjesto šećera kako bi dobio neophodnu energiju. Najsličnija je poznatim LCHF (low carb-high fat) i Atkins dijetama koje se takođe baziraju na većem unosu proteina, a glavna razlika između LCHF i keto dijete je što se kasnije pazi i na unos proteina. Ono po čemu je ova dijeta posebna jeste to što je osmišljena tako da se posebnim načinom ishrane u organizmu dostigne optimalni nivo ketona koji će obezbijediti zdrav gubitak kilograma. Kao i bolje fizičko i psihičko stanje.
Naime, ketogena dijeta trebalo bi da podstiče organizam da proizvodi više molekula koji se zovu ketoni, a koji djeluju kao zamjensko gorivo koje organizam koristi kada je u nedostatku prirodnog, na prvom mjestu glukoze. Ketoni se proizvode u jetri i to od masnoće, a čak ih i mozak koristi kao gorivo jer je mozak organ koji troši gotovo najviše energije tokom dana.
Kada počnete da se hranite po principima ketogene dijete organizam gotovo isključivo koristi energiju iz masnoće što rezultira veoma sniženom količinom insulina, čime se ubrzava sagorijevanje masnih naslaga.
Stanje u kome organizam proizvodi više ketona nego inače se zove ketoza. Najjednostavniji način da dođete do ketoze je post i izbacivanje određenih namirnica, a keto ishrana se bazira na ovom drugom. I nema izgladnjivanja.
Da biste dospjeli u stanje ketoze najvažnije je da izbjegavate ugljene hidrate. To znači da se što više ili čak u potpunosti odreknete slatke i hrane koje sadrži skrob – proizvodi od brašna, pirinča, krompira… U principu pridržavate se toga da izbacite ugljene hidrate, ali isto tako pazite na unos proteina koji trebaju da budu manji u odnosu na masti.
“Keto dijeta promoviše upotrebu svježe i neprerađene hrane, kao što su meso, riba, povrće i zdrave masti i ulja, i u velikoj mjeri smanjuje unos prerađene i hemijski obrađene hrane”, napominje Ejmi Ramos u knjizi “Kompletna keto ishrana za početnike” .
Koji god bio vaš motiv da započnete keto dijetu: zdravija ishrana, gubitak težine ili smanjenje obima struka, nijedan početak nije lak, ali ne treba odustajati.
Izvor: Noizz.rs
