SASTOJCI:
5 jaja
300 g šećera
1 vanilin šećer
235 ml mlijeka
235 ml ulja
375 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
15 g kakaoa u prahu
+
šećer u prahu
PRIPREMA:
Odvojite žumanca od bjelanaca. U žumanca dodajte šećer i vanilin šećer te izmiksajte u pjenastu smjesu. Sipajte mlijeko i kratko promiješajte, a nakon toga i ulje. Opet kratko izmiksajte. Brašno dodajte u dva puta, kao i prašak za pecivo. Smjesu dobro izradite mikserom da bude bez grudvica. Zatim bjelanca umutite u čvrsti snijeg. Pomalo dodajte bjelanca u žutu smjesu pazeći da ostanu mjehurići.
Podijelite smjesu na dva dijela. U jednu polovinu ubacite kakao u prahu te ga izmiješajte da smjesa dobije jednoličnu smeđu boju. U okrugli kalup promjera 26 cm na dno stavite pek-papir, a ivicu kalupa premažite uljem te pobrašnite. U centar kalupa stavite tri kašike tamne smjese. U sredinu tamne smjese staviti tri kašike svijetle smjese.
Ponovo u sredinu svijetle smjese stavite tri kašike tamne smjese, pa ponovite stavljanje svijetle smjese. Na isti način potrošite do kraja i tamnu i svijetlu smjesu. Biskvit pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 40 minuta. Biskvit izvadite iz rerne, te odvojite od kalupa. Kad se malo prohladi ukrasite ga šećerom u prahu.
* Recept preuzet sa stranice “Recepttura
Nezavisne.com
