Poznato je da krastavci sadrže dijetalna vlakna koji su važni za zdravlje probave.
Jedna porcija od 100 g krastavaca daje otprilike 0,5-0,7 g vlakana, koja igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja digestivnog trakta, podstičući zdravo funkcionisanje crijeva i zaustavljaju zatvaranje.
Pored toga oni mogu da pomognu u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi i pomažu u kontroli apetita, što može biti korisno u kontroli težine.
Puni su vode, hidriraju vas u ljetnjim danima, a skoro da i nemaju kalorija – zato su krastavci idealni pomoćnici da tokom ljeta skinete masne naslage.
Sastojci:
2-3 krastavca, očišćena i isječena na tanke kriške
1 šolja prirodnog jogurta (možete koristiti i grčki jogurt za kremastiju teksturu)
1-2 čena bijelog luka, zgnječenog (po želji, za ukus)
sok od pola limuna
šaka listova nane, sitno isjeckanih
so i biber, po ukusu
Priprema:
U većoj činiji pomiješajte jogurt, izgnječeni bijeli luk (ako koristite), limunov sok i sjeckanu mentu. Začinite solju i biberom po želji.
Dodajte kriške krastavca u činiju i dobro ih promiješajte, pazeći da budu potpuno prekrivene sosom od jogurta i nane. Ako želite, možete dodati i druge sastojke kao što su tanko narezani crveni luk ili kriške masline da dodate više teksture i ukusa.
Ostavite salatu u frižideru najmanje 15-20 minuta pre serviranja da se dobro ohladi.
Ova salata od krastavca sa jogurtom i mentom savršena je za tople ljetnje dane i može se poslužiti kao osvježavajuća užina ili uz glavno jelo.
To je zdrava varijanta, lako se priprema, a njen super ukus će vas preporoditi u toplim ljetnjim danima.
Nezavisne.com
