Postoje oni recepti koje napraviš jednom, a onda ti postanu redovni gost na stolu. Ove hrskave tortilje sa piletinom i sirom su upravo to. Jednostavne su, zasitne, pune proteina i savršene kada ti treba nešto brzo.
Ako voliš kombinaciju kremaste unutrašnjosti i zlatno hrskave korice, obrati pažnju na ovaj recept, jer bi ti mogao postati omiljeni.
Šta ti je potrebno?
- 3 velike tortilje
- 280 g pilećih prsa, sitno sjeckanih
- 1 kašičica maslaca ili maslinovog ulja
- 1 srednji crveni luk, sitno sjeckan
- 1 zelena paprika, sitno sjeckana
- 1 crvena paprika, sitno sjeckana
- ½ šolje kukuruza
- 80 ml slatkog vrhnja za kuhanje
- 200 g rendane mozzarelle ili cheddar sira
- so po ukusu
- ½ kašičice crnog bibera
- ½ kašičice mljevene paprike
- malo chili pahuljica po želji
- ½ kašičice bijelog luka u prahu
- svježi peršun po želji
Kako da ih pripremiš?
Zagrij tavu na srednjoj temperaturi i dodaj maslac ili maslinovo ulje. Ubaci sitno sjeckanu piletinu. Dodaj luk i dinstaj nekoliko minuta dok ne omekša. Zatim ubaci paprike i kukuruz, pa začini solju, biberom, mljevenom paprikom, chili pahuljicama i bijelim lukom u prahu. Dinstaj dok povrće ne omekša.
Ulij vrhnje za kuhanje i, ako želiš još kremastiju teksturu, dodaj malo sira direktno u smjesu. Pusti da lagano krčka dvije do tri minute dok se sve blago ne zgusne. Skloni sa šporeta i ostavi da se malo prohladi.
Tortilje lagano pokvasi vodom sobne temperature kako bi postale savitljive, pa ih presijeci na pola. Na jednu stranu svake polovine stavi nadjev od piletine i pospi dodatnim sirom. Preklopi u čvrste trouglove ili “džepove”.
Posloži tortilje na okrugli pleh obložen papirom za pečenje. Ako želiš ekstra zlatnu koricu, možeš ih lagano premazati uljem i posuti s još malo sira.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju duboku zlatnu boju i hrskavu teksturu.
Pusti ih da odmore pet minuta, a onda zagrizi i uživaj u onom savršenom crunch momentu.
Tost sa pečenom tikvom i ricottom
Zašto će ti se svidjeti?
Ovaj recept je idealan za brzi ručak, večeru ili čak kao party finger food. Jedna porcija ima oko 470 kalorija, sadrži oko 30 g proteina.
Možeš ih prilagoditi svom ukusu. Dodaj jalapeño ako voliš ljuto, zamijeni piletinu puretinom ili ubaci malo graha za još bogatiju teksturu.
Najbolji dio je što su ove tortilje jednako ukusne i sutradan. Samo ih kratko podgrij u rerni da vratiš hrskavost i spremne su za još jedan zalogaj.
Ako tražiš recept koji kombinuje jednostavnost, kremastu sredinu i hrskavu spoljašnjost, upravo smo ga servirali.
