Sastojci:
– 250 – 300 g pilećeg bijelog mesa
– 300 g tjestenine po izboru
– 50 g kačkavalja
– 2 veća praziluka
– 2 dl mlijeka
– 2 kašike brašna
– 1 kockica maslaca
– so, bibera
Priprema:
Skuvati tjesteninu u posoljenoj ključaloj vodi.
Meso isjeckati na sitne kockice, pa propržiti. Dodati sitno sjeckani praziluk i dinstati dok praziluk ne bude gotov u to dodati biber i so po ukusu.
Dodavati po malo vode ukoliko je potrebno.
Uključiti rernu na 250 stepeni, da se zagrije.
Pomiješati proprženo meso i praziluk sa ocijeđenom tjesteninom i ostaviti da odstoji dok se ne pripremi bešamel.
Sipati ulje da prekrije tiganj, dodati kocku putera, kad se zagrije dodati dvije ravne kašike brašna i kratko propržiti.
Zatim sipati 2dl mlijeka i neprekidno miješati, pa dodati rendani kačkavalj, i dalje miješati dok se sastojci lijepo ne sjedine. Sos bi trebalo da bude srednje gustine.
Gotov sos preliti preko tjestenine i zapeći u rerni na 250 stepeni dok bešamel ne dobije zlatnu boju.
