Prema najnovijem istraživanju više od 3.600 odobrenih hemikalija za kontakt sa hranom pronađeno je u ljudskoj krvi, kosi i majčinom mleku, naglašavajući da je rizik od izlaganja toksičnim supstancama nedovoljno regulisan, prenosi Gardian.
Ove hemikalije povezane su sa izazivanjem raka, poremećajem hormona i drugim ozbiljnim zdravstvenim problemima, rezultat je istraživanja ”Dokazi za široko rasprostranjenu izloženost ljudi hemikalijama u kontaktu sa hranom” objavljenom u stručnom magazinu “Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology”.
Mnoge supstance u SAD odobrene su sa ograničenim nadzorom prema pravilu američke Uprave za hranu i lekove, što konkretno znači da postoji mogućnost da se hemikalije koriste u kontaktu sa hranom uz vrlo malo nadzora.
Plastika je materijal čija upotreba uglavnom nije regulisana i koji može da sadrži hiljade hemikalija, poput silikona i toksičnih ili nedovoljno proučavanih jedinjenja.
Potrošači mogu da se zaštite kupujući hranu u staklenim teglama ili vađenjem hrane iz plastičnih kontejnera kupljenih u prodavnici ili iz posuda za jednokratnu upotrebu, tako što će ih prebaciti u staklene tegle kod kuće, prenosi Gardijan.
Faktori koji mogu dovesti do toga da se hemikalije pronađu u hrani su više temperature, sadržaj masti i kiselost, kao i neadekvatno pakovanje proizvoda, navodi se u istraživanju.
