Slatkoća zrelih smokvi savršeno se kombinuje sa kremastim, blago slanim mladim sirom, dok orašasti plodovi dodaju neodoljivu hrskavost i bogatstvo ukusa. Ovaj recept ne samo da je lak za pripremu, već je i izuzetno fleksibilan, omogućavajući da prilagodiš sastojke prema svom ukusu i dostupnosti.
U mnogim mediteranskim kuhinjama, smokve su cijenjene ne samo zbog svoje slatkoće, već i zbog nutritivnih vrijednosti. Mladi sir, s druge strane, donosi svježinu i bogatstvo kalcijuma, dok orasi doprinose zdravim mastima i proteinima, čineći ovo jelo nutritivno izbalansiranim.
Bilo da tražiš elegantno predjelo za večeru, lagani desert ili sofisticiranu užinu, smokve sa mladim sirom i orasima su pravi izbor.
Sastojci:
- 8 zrelih smokvi
- 200 g mladog sira (ricotta, feta, kozji sir ili kravlji sir po izboru)
- 50 g oraha (možeš koristiti i bademe ili lješnjake)
- Med (opciono, za dodatnu slatkoću)
- Sveži bosiljak ili menta (za dekoraciju)
- Malo maslinovog ulja (opciono)
Priprema:
Smokve pažljivo operi i osuši. Presjeci svaku smokvu na četvrtine, ali tako da ne sječeš do kraja.
Orahe blago tostiraj u suhoj tavi na srednjoj vatri 2-3 minute dok ne zamirišu. Nakon tostiranja, orahe grubo iseckaj.
U sredinu svake nasječene smokve stavi kašičicu mladog sira.Pospi isjeckanim orasima.
Po želji, dodaj nekoliko kapi meda za dodatnu slatkoću. Dekoriši svježim listićima bosiljka ili mente.
Ako želiš, možeš preliti sa malo maslinovog ulja za dodatni ukus.
Ovo jelo je najbolje kada se servira odmah, dok su smokve svježe i orasi hrskavi.
Savjeti:
- Možeš eksperimentisati sa različitim vrstama sira da pronađeš kombinaciju koja ti najviše odgovara.
- Umjesto oraha, možeš koristiti i druge orašaste plodove kao što su bademi ili lješnjaci za drugačiji ukus.
- Ako želiš pikantniju notu, dodaj malo balzamiko sirćeta preko smokvi.
Uživaj u ovoj jednostavnoj, ali elegantnoj poslastici koja kombinuje slatkoću smokvi, kremastost sira i hrskavost oraha!
Ultra.ba
