Kada vam treba ukusan obrok koji ne zahteva mnogo vremena ni komplikovanu pripremu, ova pita sa tikvicama je odličan izbor.
Sve sastojke sjedinite u jednoj većoj posudi, prebacite u pleh i ostavite rerni da završi posao.
Možete je poslužiti kao toplo predjelo ili lagani ručak, uz zelenu salatu, jogurt ili kiselu pavlaku.
– 5 jaja – 150 g glatkog brašna – 1½ kašičice praška za pecivo – 380 g rendanih tikvica – 1 glavica crnog luka – 200 g slanine – 90 g rendanog sira – 40 ml maslinovog ulja – So po ukusu – Biber po ukusu
Uključite rernu i zagrejte je na 170 stepeni. Crni luk očistite i sitno iseckajte, a slaninu narežite na kockice. Rendane tikvice dobro iscedite rukama kako biste uklonili višak vode. U većoj posudi umutite jaja. U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa ih dodajte jajima. Žicom za mućenje miješajte dok se sastojci ne sjedine i ne dobijete ujednačenu smesu. Zatim umiješajte oceđene tikvice, iseckani crni luk, slaninu, rendani sir i maslinovo ulje. Na kraju dodajte so i biber po ukusu i sve dobro promiješajte.
Pleh dimenzija 30 × 20 cm lagano podmažite i obložite papirom za pečenje. Pripremljenu smesu ravnomerno rasporedite po plehu. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite kratko da se ohladi. Zatim je isecite na komade i poslužite.
Izvor: objektiv
