Pljeskavice su često deo menija za ručak
Pljeskavice su mnogima omiljeni obrok od mesa, a da bi bile sočne i ukusne važno je i kako ih spremamo. Ali nije tajna samo u začinima. Američki kuvar Grejem Eliot otkrio je kako priprema čuveni specijalitet na roštilju. Mada ima onih koji pljeskavice zalivaju pivom tokom pečenja, ovaj kulinarski stručnjak savetuje da to činimo pomoću kockica leda.
– Napravite pljeskavice a zatim u svaku stavite kockicu leda, pa ih tek onda pecite na roštilju – ističe Eliot. – Meso će zadržati vlažnost jer će se led lagano topiti i pljeskavice neće biti suve.
Po njegovom mišljenju, to je odličan način da meso dobije fin ukus roštilja. Ostavite sokove da sami odrade svoje.
