Smatra se da najdugovječniji ljudi svijeta žive u takozvanim plavim zonama. Na Zemlji postoji pet takvih zona – italijansko ostrvo Sardinija, japansko ostrvo Okinava, grčka Ikarija, poluostrvo Nikoja u Kostariki i kalifornijski grad Loma Linda.
Na tim mjestima živi veliki procenat osoba starijih od 100 godina, ali i grupe ljudi koje su ostarile bez tipičnih zdravstvenih tegoba koje pogađaju dobar dio svijeta – od gojaznosti i srčanih bolesti do različitih oblika raka, napominje Pun kufer i otkriva šta najdugovječniji ljudi svijeta jedu kao najvažniji obrok – doručak.
Okinava
Prvi obrok u danu na japanskom ostrvu Okinava znatno se razlikuje od onoga što većina svijeta konzumira ujutro u svojim domovima. Tradicionalni doručak obično se sastoji od neke vrste žitarica – najčešće kuvane riže s fermentisanom sojom (nattom). Obrok je često obogaćen miso-supom, nori-algama, svježim i zakiseljenim povrćem, komadićem ribe pečene na roštilju i/ili tofuom.
Ikarija
Stanovnici Ikarije dan započinju šoljicom biljnog čaja – često napravljenog od bilja koje su sami ubrali u netaknutoj prirodi i osušili. Na prazan želudac uzeće i kašiku domaćeg meda i zaliti je šoljicom toplog kozjeg mlijeka kako bi ojačali imunitet. Za doručak će pojesti hljeb od cjelovitih žitarica koji su sami ispekli s domaćim sirom, jogurtom i povrćem iz vlastitog vrta.
Linda Loma
Zobena kaša kuvana s domaćim voćem i bez dodatih zaslađivača omiljen je izbor brojnih stanovnika Linda Lome za doručak. Zobena kaša dodatno se oplemenjuje začinima poput cimeta, ali i izvorima biljnih masti poput orašastog voća kako bi se dobio ukusan i nutricionistički zaokružen obrok.
Nikoja, Kostarika
Riža i pasulj omiljena su kombinacija u zemljama Latinske Amerike, koju tamošnje stanovništvo jede barem jednom dnevno. Ni Kostarika nije u tome izuzetak. U plavoj zoni u Nikoji popularna je kombinacija riže, crnog pasulja i različitog voća i povrća – sve od paradajza i avokada, preko papaje do banana. Uz rižu i pasulj često se služi i neka vrsta pečenih domaćih jaja – na oko ili kajganu.
Sardinija
Doručak nije najvažniji obrok na Sardiniji. Italijani inače nisu veliki obožavatelji doručka – važnije im je da dan započnu šoljicom kvalitetne kafe nego hranom. Nekad su pastiri na Sardiniji dan započinjali tankim lepinjama od pšeničnog brašna s komadom domaćeg ovčijeg sira i šoljicom mlijeka. Neki će i danas pojesti činiju mlijeka u koje su nadrobili stari hljeb, a na jelovniku se može naći i pokoja svježa voćka ubrana sa stabla u dvorištu, prenosi Nova.
Nezavisne.com
