Slatko od dunja je jedno od omiljenih svima nama. Nije komplikovano za napraviti, a recept je nimalo težak.
Sastojci za slatko od dunja:
- 1 kg dunja
- 500 g šećera
- 1 šolja vode
- 2 kašike meda
- sok od jednog limuna
Priprema slatko od dunja:
Prije same pripreme, tegle u kojima ćete sipati slatko, dobro operite i sterilišite.
U šerpu sipajte vodu i šećer i kuvajte dok tečnost ne postane gusta. Kuvajte oko 10 minuta na srednjoj temperaturi, pa onda dodajte limunov sok i možete narendati koricu limuna. Limun možete i da isiječete na kriške. Potom smanjite temperaturu ringle.
Dunje operite i isijecite na željene komade. Po želji možete i da ih izrendate. Budite brzi u rendanju jer će oksidirati i vrlo brzo postati braonkaste. Dok ih rendate ili siječete, možete dodati par kapi limunovog soka. Ubacite ih u šerpu, zajedno sa medom, i pojačajte temperaturu i miješajte da se dunje ne zalijepe za dno šerpe.
Slatko će biti gotovo ako povučete varjačom po šerpi i ostane za njom trag. Kada slatko bude gotovo, sipajte u tegle, dobro zatvorite i pokrijte frotirom, peškirom ili ćebetom.
Držite na hladnom i mračnom mjestu, prenosi Ona.
Nezavisne.com
