SASTOJCI:
500 g brašna
7 g instant suvog kvasca
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
300 ml mlijeka
70 ml ulja
1 čep alkoholnog sirćeta (9 odsto)
PRIPREMA:
U brašno sipajte kvasac i šećer pa zalite sa 50 ml mlijeka. Promiješajte i ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira. Dodajte kašičicu soli, ulje, sirće i ostatak brašna (tri kašičice odvojiti sa strane) i kratko umijesite tijesto. Prekrijte krpom i ostavite da nadolazi 20 minuta. Nakon toga ponovo premijesite tijesto i ostavite da nadolazi oko sat vremena. Kad je tijesto nadošlo, premijesite ga na radnoj površini i podijelite na 18 dijelova. Formirajte kuglice, prekrijte ih prozirnom folijom i ostavite da odmore 15 minuta. Na nauljenoj podlozi svaku kuglicu razvaljate u tanku kiflu (štapić). Formirane štapiće rasporedite u pleh obložen pek-papirom i ostavite oko 20 minuta da tijesto odmori. Štapiće premažite hladnom vodom i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni petnaestak minuta. Za slani preliv u tri kašičice brašna dodajte kašičicu soli i dvije kašike vode, pa miješajte dok se ne dobijete glatku masu. Kad su štapići skoro pečeni izvadite ih iz rerne, prošarajte prelivom i vratite u rernu na još tri-četiri minuta.
Foto:My Mili Cake
* Recept preuzet sa stranice “My Mili Cake”
