Surutka, tradicionalni narodni lek, i danas je cenjena zbog zdravstvenih koristi. Nekada davno, kad nije bilo lekova za sve i svašta, upravo je ovaj napitak dizao iz mrtvih, čuvao dušu i telo.
Prema do sada poznatim činjenicama, surutka se koristi za poboljšanje rada jetre, regeneraciju organizma i opšte zdravlje.
“Surutka je dobra za pluća, želudac, prostatu i podmlađuje. Mi u selu ne tražimo neke pomade skupe i druge preparate, nama je surutka deset u jedan, što se kaže. Od davnina su poznata njena lekovita dejstva i benefiti za zdravlje. Mi koji smo ostali da živimo u selima to i dalje koristimo”, kaže za Regionalnu informativnu novinsku agenciju RINA domaćica Branka sa Suvobora.
Stevan, koji je dugogodišnji proizvođač mleka i mlečnih proizvoda, potvrđuje da surutku ljudi stalno traže.
“Surutku najviše koriste oni koji su na jakim terapijama, jer kažu da pomaže u regeneraciji jetre. Takođe, muškarci je često kupuju kada preteraju s alkoholom. Muškarci je koriste mahom kad prepiju, a žene je koriste za izlečenje bolesti”, objašnjava on.
Prema rečima stručnjaka, surutka sadrži visok nivo čistih proteina koji se brzo apsorbuju u organizmu. Brza razgradnja proteina je ključna jer surutka ide direktno ka organima i mišićima, što omogućava regeneraciju jetre i poboljšava opšte zdravlje.
Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje surutke može doneti pozitivne rezultate već za desetak dana, dok se dugoročniji efekti mogu primetiti nakon mesec dana upotrebe.
Surutka se tradicionalno jede uz kačamak ili se pije kao osvežavajući napitak. Interesovanje za ovaj prirodni eliksir ne jenjava, a proizvođači u ruralnim krajevima ističu da su blagodeti surutke prepoznate i van njihovih domaćinstava, gde se sve češće traži kao dodatak ishrani za očuvanje zdravlja.
