Proso ne sadrži gluten, bogat je proteinima, vlaknima, ali i dobar je izvor vitamina B kompleksa i sadrži minerale – magnezijum, kalijum, cink, bakar, mangan…
U nastavku vam predlažemo obrok salatu sa ovom pnamirnicom.
Sastojci:
- 1 šolja prosa
- 2 šolje vode
- 5 čeri paradajza
- 1 krastavac
- i paprika
- kriška sira
- malo naseckanog peršuna
- sok od pola limuna,
- 3 kašine maslinovog ulja
- so i biber
Priprema:
U posudu srednje veličine sipati proso i vodu. Uz mešanje na blagoj vatri čekati da proso upije svu vodu, otpilike oko 20 minuta.
Iseckajte povrće. Promešajte sa ohlađenim prosom. Po želji posoliti i dodati biber, dodati ulje.
