Meso može da se pripremi na bezbroj načina, a sada smo umesto ustaljenog načina spremanja odabrali meso spremljeno kao rolat.
Recept za rolat od mesa
- 100 g suve slanine
- par pilećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 paprika iz zamrzivača
- malo slatke paprike
- mleveni biber
- 2 kuvana jaja
- 1 celo jaje
- 1 kašičica suvog začina
- 1 kašičica belog luka granula
- šaka seckanog peršuna
- 2 kriške hleba
- malo rendanog kačkavalja
Priprema:
Meso samleti, ali deo ostaviti na kockice. Luk papriku iseći na sitno i ispržiti dodati mlevenu papriku i biber. Dodati to u mleveno meso, seckana kuvana jaja, meso na kockice, celo jaje, začin i granule belog luka.
Foto: privatna arhiva
Dodati i hleb oceđen u mleku i seckan peršunov list. Sve izjednačiti, pa poređati na foliju listove suve slanine i meso.
Oblikovati u valjak rukama i uviti zajedno sa slaninom u rolat. Staviti na pek papir na čije ste dno stavili malo narendanog kačkavalja i ubaciti u pleh.
Odozgo takođe posuti kačkavaljem. Peči na 220 stepeni C oko sat vremena. Na polovini pokriti volijom. Prijatno!
