Sastojci
1 karfiol
3 kašike maslinovog ulja
pola šolje vode
1 glavica crnog luka
5 čenova bijelog luka
1 kašičica začinskog bilja
30 g krem sira
šolja supe od povrća
1 kašičica gustina
parmezan
so i biber po ukusu
svježi peršun
Priprema
Zagrijte rernu na 175 stepeni. Karfiol očistite i prerežite uzdužno na četiri dijela, da ostanu povezani pri dnu. U tavi zagrijte kašiku ulja i propržite karfiol sa obje strane dok ne porumeni. Dodajte vodu, poklopite i kratko ostavite dok ne omekša. Izvadite i pospite biberom. U istoj tavi zagrijte preostalo ulje, dodajte sitno sjeckan crni i bijeli luk i začine, pa kratko propržite. Umiješajte krem sir da se otopi, zatim dodajte supu i pustite da provri. Gustin razmutite s malo vode, dodajte u umak i kuvajte dok se ne zgusne. Umiješajte parmezan. Vratite karfiol u tavu, prelijte umakom i zapecite u rerni do 20 minuta, dok potpuno ne omekša i lagano se zapeče. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, pospite dodatnim parmezanom i svježim peršunom prije serviranja.
