Donosimo recept za ukusno jelo koje se brzo sprema.
Sastojci
500 g svježeg špinata
40 g putera
1 kašika glatkog brašna
250 ml mlijeka
1 čen bijelog luka
prstohvat muskatnog oraščića
50 ml pavlake za kuvanje
so i biber
Priprema
Špinat operite i očistite tako da mu uklonite peteljke. Prokuvajte ga nekoliko minuta u kipućoj vodi, zatim ga ocijedite i zalijte hladnom vodom. U blenderu ili nožem usitnite špinat. Zagrijte tavu i puter, dodajte brašno i kratko ga propržite, ali pazite da ne potamni.
Dodajte hladno mlijeko, izmiješajte i ubacite bijeli luk. Ostavite da se prokuva. Nakon što je zakuvalo, dodajte i špinat. Posolite i pobiberite, dodajte i muskatni oraščić. Ako želite, možete dodati i malo pavlake za kuvanje ili još malo mlijeka kako bi vam umak bio kremastiji.
