Brokoli se smatra jednom od najzdravijih vrsta zelenog povrća, a naročito je bogat vitaminom C, te jedna šaka sadrži više od sto posto dnevno potrebne količine tog vitamina.
Ovo povrće je takođe i idealan izbor za detoksikaciju i prirodno čišćenje jetre jer sadrži priličnu količinu vitamina E, koji ima antioksidativno delovanje te tako štiti jetru od oštećenja. Visok udeo vlakana u brokoliju pospješuje probavu, a time ujedno reguliše nivo holesterola. Mnogima će biti zanimljiva i činjenica da brokoli sadrži glukozinolat, a prema istraživanju iz 2017. godine, glukozinolati mogu sprečiti razaranje hrskavice i samim tim mogu zaštititi naše zglobove.
Nažalost, brokoli nije svima omiljeno povrće pa ako se ubrajate među one koji nisu ljubitelji ove namirnice, probajte da povećate unos iste postupno i na razne načine. Ako dosad niste razmišljali o tome da počnete da konzumirate smuti i da u svoj smuti dodate brokoli, vreme je da počnete. Ne brinite se za ukus, jer kada se brokoli pomeša sa slatkastim voćem, smuti postaje i te kako ukusan. Kako biste se navikli na ukus, u početku stavite malo više banane nego što je navedeno u receptu, a posle postupno promenite meru pa smanjite količinu banane i povećajte količinu brokolija.
Brokoli obiluje nutrijentima poput vlakana, vitamina K i C, gvožđa i kalijuma, a uz to je odličan izvor proteina.
Recept za smoothie:
Sastojci:
3/4 šoljice usitnjenih cvetova brokolija
1 banana
1/2 šoljice ananasa narezanog na komade
1/2 šoljice bademovog mleka (ili nekog drugog)
1/2 kašičice semenki lana
Ako vam smoothie nije dovoljno sladak, dodajte kašičicu meda.
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i mešajte dok ne dobijete gustu smesu.
Napitak sipajte u čašu i ukrasite ga sa nekoliko smrznutih jagoda, trešanja ili borovnica.
Verujte, uživaćete u ukusu.
