Najkremastija posna pijesak torta koja se jednostavno topi u ustima! Savršen spoj keksa, kokosa i oraha, koji nestaje sa stola čim ga iznesete.
Kada dođu dani posta ili se približi posna slava, svako traga za receptom koji će oduševiti goste, bez mnogo sati provedenih pored šporeta.
Posna pijesak torta je upravo to – spas u zadnji čas i poslastica koja kremastim slojevima osvaja na prvi zalogaj.
Zašto je ova posna pijesak torta pravi hit?
Ono što ovu tortu izdvaja jeste njena tekstura koja podsjeća na najfiniji pijesak, a opet se topi u ustima.
Najbolje od svega? Toliko je izdašna da je idealna za veća porodična okupljanja, a djeca je obožavaju jer podsjeća na najljepši domaći puding sa keksom.
Sastojci:
Iako je posna, ova pijesak torta nimalo ne zaostaje za mrsnim varijantama. Tajna je u dobrom posnom keksu i kvalitetnom biljnom mlijeku.
1,5 l vode ili biljnog mlijeka (ovseno ili bademovo daju fantastičnu aromu)
6 kesica posnog pudinga od vanile
15 kašika šećera (prilagodite svom ukusu)
250 g posnog margarina
100 g šećera u prahu
200 g posnog mlevenog keksa
200 g kokosovog brašna
200 g mljevenih oraha (ili lešnika za moderniji ukus)
Malo posne čokolade za dekoraciju
Priprema:
Dok sat otkucava obećanih 25 minuta, vaša kuhinja će postati prava mala radionica čuda. Posna pijesak torta se pravi tako što prvo skuvate bazu, a onda je dijelite na tri dijela, od kojih svaki priča svoju priču.
Baza za krem: Srce vaše pijesak torte
U litru i po vode ili biljnog mlijeka skuvajte svih 6 pudinga sa šećerom. Miješajte uporno dok se masa ne zgusne toliko da jedva klizi sa kašike. Ostavite puding da se potpuno ohladi, ali ga pokrijte providnom folijom da se ne uhvati korica.
Spajanje ukusa: Kako dobiti vazdušasti krem?
U drugoj posudi pjenasto umutite margarin sa šećerom u prahu. Kada je puding hladan, sjedinite ga sa margarinom. Dobićete ogromnu količinu vazdušastog krema, koji sada dijelite na tri jednaka dijela.
Tri čarobna sloja: Keks, kokos i orasi
- Prvi sloj:U prvi dio umješajte mljeveni keks. Ovo će biti vaša stabilna osnova, „temelj“ torte koji drži sve ostalo.
- Drugi sloj:U drugi dio dodajte kokosovo brašno. On donosi egzotičnu notu i čini da torta zamiriše na ljeto i praznike.
- Treći sloj:U posljednji dio idu orasi. Oni daju pravi starinski šmek, koji nas vraća u djetinjstvo.
Finalno sklapanje: Pustite mašti na volju!
Uzmite okrugli kalup ili dublji pleh i krenite redom: keks, kokos, pa orasi. Poravnajte svaki sloj polako, bez žurbe. Na samom kraju, odozgo možete narendati posnu čokoladu ili posuti sa još malo oraha.
Tajna savršenog presjeka: Kada je torta najbolja?
Iako je gotova za tren oka, posna pijesak torta najviše voli da odspava u frižideru bar nekoliko sati, a najbolje preko noći. Tada se slojevi prožmu, keks povuče vlagu iz krema i dobijate savršeni presjek koji izgleda kao iz najboljih poslastičarnica.
Mali trikovi velikih poslastičara za najbolju posnu tortu
Puding mora biti hladan: Zlatno pravilo
Nikako ne miješajte topao puding s margarinom, jer će se sve otopiti i postati previše rijetko.
Trik sa sokom: Aromatična nota
U sloj s keksom dodajte kašiku-dvije soka od pomorandže za fantastičnu mirisnu notu i posebnu sočnost.
Kokos traži mjeru: Savjet za savršenu teksturu
Ako srednji sloj postane previše gust, dodajte malko biljnog mlijeka da dobijete krem koji se lako razmazuje.
Lješnik umjesto oraha: Moderna varijanta
Za moderniju verziju, koristite pečeni mljeveni lješnik – vaša posna pijesak torta će imati ukus najfinijih pralina.
Glazura koja ne puca: Za elegantan izgled
Čokoladu istopite s malo ulja i prelijte tortu. Izgledaće elegantnije, a sijeći će se lako, bez lomljenja.
Zašto ćete ovu tortu stalno praviti?
U svijetu u kom nam stalno treba još malo vremena u danu kako bismo sve postigli, recepti poput ovog su pravo blago. Posna pijesak torta nije samo desert, to je dokaz da i bez mlijeka i jaja možete napraviti čudo koje nestaje sa stola čim ga iznesete.
Domaćice je vole jer nema prljanja gomile sudova, a gosti jer je lagana i osvježavajuća nakon teškog posnog ručka.
Sljedeći put kada budete u dilemi šta da pripremite, sjetite se ove torte. Brza je, izdašna i nosi prepoznatljiv ukus doma koji se pamti.
Uživajte u svakom zalogaju i ne zaboravite – najbolji začin za svaku tortu je osmijeh onih kojima je poslužujete, prenosi B92.
B92.
