Izuzetno je zdrava i pravi se očas posla
Manastirska čorba od koprive je veoma zdravla, puna je hranljivih materija, a potrebno je malo vremena da je napravite.
Sastojci:
1 kg listova mlade koprive
2 l vode
1 veća glavica crnog luka
1 veza peršuna
4 čena belog luka
3 kašike brašna
2 kašike biozačina
1 dl jabukovog ili sirćeta
so
Priprema:
1. Svežu koprivu dobro oprati i spustiti u kipuću vodu, obariti, pa je izvaditi i sitno iseckati.
2. U vodu u kojoj se kuvala dodati sitno iseckan crni i beli luk, kao i prethodno usitnjenu barenu koprivu.
3. Krčkati desetak minuta, pa čorbu začiniti brašnom razmućenim u hladnoj vodi, biozačinom, solju, sirćetom (s njim ne preterujte) i na samom kraju dodati seckani peršun.
4. Čorba je najlepša kada je poslužena s domaćim prepečenim hlebom.
Izvor:
Autor:
