Napravite obrok koji će okupiti porodicu
Iz bakine kuhinje nam danas stiže piletina pripremljena na poseban način.
Piletina u saftu od povrća – sastojci:
2 glavice crnog luka
1 veća šargarepa
1 paradajz
1 sveža ili smrznuta paprika
1 k piletine
suvi zalin
ml. biber
ml paprika
mast 1 kašika
2 kašike brašna
Prilog:
kormpir pire
Piletina u saftu od povrća – priprema:
Piletinu uvaljati u brašno. Istopiti i ugrejati mast pa staviti piletinu u tiganj i pržiti malo da zarumeni sa obe strane pa izvaditi u tanjir.
Na istoj masti propržiti sitno seckan luk, šargarepu i papriku. Dinstati da omeknne pa ubaciti ml papriku, ml biber i suvi začin.
Dodati prženu piletinu pa sipati vodu i poklopiti da se tečnost ispari i meso sasvim omekne. Dobijemo fin gusti saft od luka i brašna u koje je bilo uvaljano meso. Kao prilog predlažem krompir pire.
Napomena:
Recept za hleb:
Potrebno je
400 ml vode mlake
20 gr svežeg kvasca
750 – 800 gr. brašna
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
30 ml maslinovog ulja
Priprema:
U mlaku vodu izmrviti kvasac i dodati šećer i izmešati. Ostaviti da zapeni pa dodavati ulje, brašno i so . Prvo 700 gr. brašna a posle po malo da testo bude sredne tvrdo.
Dobro ga obraditi (oko 10 minuta) ostaviti da odmori. Istresti na dasku koju smo posuli brašnom. Obraditi rukama duguljasti hleb .Duguljasti pleh posuti brašnom može na dno pek papir i staviti testo u pleh. Poprskati mlakom vodom prskalicom . Pokriti 15 minuta. Rernu uključiti na 220 stepeni pa peći oko 45-50 minuta da hleb bude lagan i dobije finu hrskavu koricu.
Magazin.novosti.rs
