Meksička kuhinja obiluje raznovrsnim okusima, bogatim začinima i jednostavnim, ali ukusnim jelima. Tacos, jedno od najpoznatijih meksičkih jela, pruža neiscrpnu kreativnost u kombinaciji sastojaka i začina. Ovaj recept je jedan od osvježavajućih i zdravih načina pripreme tacosa – tacos sa slanutkom.
Slanutak, svestrani i hranjivi sastojak, nije samo bogat izvor proteina već i prilagodljiv za mnoge recepte. Kombinacija slanutka s klasičnim meksičkim začinima u tacosima rezultira neodoljivim okusom koji će zadovoljiti sva nepca. Ovaj recept ne samo da je jednostavan za pripremu, već pruža i hranjivu alternativu tradicionalnim tacosima s mesom.
Evo jednostavnog recepta za tacos sa slanutkom:
Sastojci:
- 1 konzerva kuhanog slanutka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 kašika mljevene paprike
- 1 kašika mljevenog kumina
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- 1 limeta, sok
- 1/4 šolje sjeckanog svježeg korijandera (po želji)
- 8-10 tortilja
- Opciono: sir, kiselo vrhnje ili grčki jogurt za posluživanje
Priprema:
Zagrij maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj kuhani slanutak u tavu zajedno s mljevenom paprikom, mljevenim kuminom, solju i biberom. Dinstaj, povremeno miješajući, dok se slanutak dobro ne zagrije i ne upije arome začina, otprilike 5-7 minuta.
Makni tavu s vatre i dodaj sok limete. Promiješaj da se sve dobro sjedini.
Za korijander sos: Stavi svježi korijander, maslinovo ulje, češnjak, sok od limete, so i biber u blender. Blendaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
Zagrij tortilje prema uputstvu na pakovanju.
Na svaku tortilju stavi kašiku ili dvije smjese od slanutka, zatim dodaj nasjeckani luk, korijander sos i povrće po želji.
Posluži tople tacose sa dodatkom po želji poput sira, kiselog vrhnja ili grčkog jogurta.
Uživaj u tacosima sa slanutkom!
Ultra.ba
