Ako tražiš ukusan i zdrav slatkiš koji će ti uljepšati Dan zaljubljenih, ove domaće srcolike puter praline su idealan izbor! Bez glutena, bez mliječnih proizvoda i bez rafinisanog šećera – ali i dalje neodoljivo kremasti i puni čokoladnog-kikiriki ukusa.
Ove čokoladne poslastice su jednostavne za pripremu, a potrebno ti je samo nekoliko sastojaka. Srcoliki oblik ih čini savršenim za romantične trenutke, bilo da ih poklanjaš voljenoj osobi ili sebi praviš slatki užitak.
Sastojci:
- 1/4 šolje prirodnog putera od kikirikija
- 1 kašika kokosovog brašna
- 1 kašika čistog javorovog sirupa ili sirovog meda
- 1/8 kašičice soli (ili 1/4 kašičice ako koristiš neslani puter od kikirikija)
- 120 grama tamne ili poluslatke čokolade (po mogućnosti bez mliječnih proizvoda i rafinisanog šećera)
Priprema:
Otopi polovinu čokolade u mikrotalasnoj ili na pari, a zatim je ravnomijerno rasporedi u kalupe za praline u obliku srca. Pomoću kašike ili četkice pažljivo razmaži čokoladu kako bi prekrila dno i stranice svakog kalupa. Stavi kalupe na tacnu i ostavi ih u frižideru da se stegnu.
Dok se čokolada hladi, pripremi fil: u posudi pomiješaj puter od kikirikija, kokosovo brašno, javorov sirup (ili med) i so. Miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Ako je previše tečna, dodaj još malo kokosovog brašna; ako je pregusta, dodaj još putera od kikirikija ili sirupa/meda.
Kada se čokolada stvrdne, izvadi kalupe iz frižidera i pripremi drugu polovinu čokolade tako što ćeš je ponovo istopiti.
Svaku srcoliku formu napuni pripremljenim filom i nježno ga poravnaj prstima. Zatim prelij preostalom otopljenom čokoladom da zatvoriš praline.
Stavi kalupe ponovo u frižider dok se sve ne stegne. Kada se stegnu spremni su za posluživnje.
Ostatke čuvaj u frižideru kako bi praline ostale svježe i ukusne.
Ultra.ba
