Ukoliko volite domaće, zdrave hljebove, ovaj će vam se posebno svidjeti.
Sastojci:
– Kinoa – 200 g
– Voda – 100 ml
– Čia semenke – 2 kašike
– Maslinovo ulje – 2 kašike
– Prašak za pecivo – 1 kašičica
– So – 1 kašičica
– Omiljeni začini (ruzmarin, beli luk, paprika) – po želji
Priprema:
1. Pripremite kinou:
Potopite kinou u vodu 6-8 sati (ili preko noći). Nakon potapanja, kinou dobro isperite pod tekućom vodom.
2. Natopite čia semenke:
Pomešajte čia semenke sa 50 ml vode i ostavite da odstoje 10 minuta dok ne formiraju gel.
3. Pomešajte sastojke:
U blenderu pomešajte natopljenu kinou, gel od čia semena, prašak za pecivo, so, začine i maslinovo ulje. Postepeno dodavajte vodu da dobijete gustu, blago zrnastu konzistenciju testa.
4. Oblikujte hleb:
Podmažite pleh uljem i sipajte testo u njega. Zagladite površinu.
5. Ispecite hleb:
Zagrejte rernu na 180 C. Pecite hleb 50-60 minuta, dok kora ne dobije zlatnu boju. Gotovost proverite umetanjem čačkalice – trebalo bi da izađe čista.
6. Ohladite hleb:
Pustite da se hleb potpuno ohladi pre rezanja, kako biste sprečili da se mrvi.
Možete poboljšati ukus dodavanjem orašastih plodova, semenki ili suvog bilja u testo.
Čuvajte hleb u frižideru da bude svež.
Kako to izgleda u praksi, pogledajte u snimku:
B92.
