Kada se spomene crni hleb mnogi odmah imaju negativnu sliku o njemu, jer ne bezukusan i tvrd. Ipak, nije svaki integralni hleb takav.
Ukoliko želite da zbog zdravlja izbacite beli hleb, vrlo jednostavno možete da i dalje uživate u ukusnom hlebu koji je napravljen samo od integralnog brašna, bez dodataka boja, konzervanasa i ostalih štetnih supstanci.
Donosimo vam recept za najukusniji integralni hleb koji ste ikada probali.
Sastojci:
- 300 g integralnog brašna (ražano, pšenično integralno, speltino…)
- 300 ml vode
- 3 kašike maslinovog ulja
- malo kalijumove soli
- malo semenki lana
- 1 prašak za pecivo
- na vrh noža sode bikarbone
- malo ovsenih pahuljica za posipanje odozgo
Priprema:
Sve sastojke osim ovsenih pahuljica pomejte i viljuškom ili kašikom lepo sjedinite. Umestite testo i ostavite da prenoću u frižideru.
Ujutru, smesu prebacite na pek papir u neku manju posudu i pospite ovsenim pahuljicama, a potom stavite u rernu i pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.
Kad je pečen izvadite i pokrijte krpom da omekani korica. To je to… Uživajte u zdravom i ukusnom hlebu.
