Bliži se kraju 2025. godina, a s njom dolazi i proglašenje najpopularnijeg recepta. Prema portalu The Kitchn, titulu je odneo sočni “Italijanski kolač ljubavi”.
Svako ko ima baku veštu u kuhinji sigurno zna poneki trik za pečenje kolača, a mnogi od njih uključuju gotove smese. Ovaj se recept oslanja upravo na taj princip, koristeći gotovu smesu za kolač, ali je podiže na novi nivo filom od rikote (ricotta – italijanski sir) koji podseća na tortu od sira i laganim prelivom od čokoladnog pudinga. Stoga ne čudi da je upravo on postao apsolutni hit.
Šta ga čini tako neverovatnim
Krenimo od fila s rikotom: lagan je, prozračan i teksturom podseća na čizkejk. Upravo on pomaže da uravnoteži bogatstvo čokoladnog biskvita, čineći ovaj desert srećnim kompromisom za ljubitelje čokolade i one koji joj možda nisu toliko skloni.
Uz čokoladni biskvit i sloj rikote, kolač je već sam po sebi dovoljno bogat, tako da vam zapravo i ne treba klasična glazura. Međutim, preliv od samo dva sastojka savršen je završni dodir – penast, kremast i upravo onoliko sladak koliko treba da bude.
@234enlacasa This old-fashioned Italian Love Cake is a decades-old Italian-American classic that’s loaded with love—but not loaded with salt or sugar. Traditionally made with a hard-to-find marble cake mix, we upleveled the recipe using a rich chocolate cake mix, silky ricotta cheese, and a cool, creamy chocolate pudding icing that gives this dessert its signature light flavor and dreamy texture. This is the perfect dessert for: • Folks with dietary sensitivities • People who prefer less-sweet desserts • Lovers of nostalgic, vintage recipes • Family gatherings, Sunday dinners, & holidays The ricotta layer bakes into a cheesecake-like filling while the pudding icing keeps it refreshing, airy, and impossible to stop eating. If you love Italian desserts, vintage bakes, easy cake mix recipes, or lighter-style treats, this Italian Love Cake recipe will be your new favorite! #ItalianLoveCake #ItalianDessert #fyp #foryoupage #easyrecipe ♬ A moist healing song – Nez Tunes
Jednostavna priprema za impresivan rezultat
Iako bi impresivni slojevi mogli da vas navedu na pomisao da je reč o komplikovanom receptu, izgled može da zavara. Priprema započinje gotovom smesom za kolač prema uputstvima na pakovanju, uz dodatak malo instant espreso praha za bogatiji ukus. Zatim se u multipraktiku priprema smesa od rikote, koja ovom kolaču daje posebnost, kako bi bila potpuno glatka i svilenkasta.
Nakon toga, obe smese se slažu u kalup. Tokom pečenja, sloj rikote će potonuti na dno, dok će se veći deo smese za biskvit podići na vrh, stvarajući prepoznatljive slojeve.
Ključno je pustiti kolač da se potpuno ohladi, što ga čini idealnim desertom koji se može pripremiti unapred. Dok se kolač hladi, vreme je za glavni adut: penasti preliv od instant čokoladnog pudinga. Dovoljno je pomešati instant puding s hladnim mlekom, ostaviti da odstoji minut, a zatim umešati pavlaku za šlag.
Preliv jednostavno rasporedite po ohlađenom kolaču, a zatim se pripremite na komplimente prijatelja i porodice. Niko nikada neće pogoditi da je cela čarolija započela s običnom smesom za kolač iz kutije.
B92.
